Monitor de garantia de qualidade i - Monitoramento do quarto traseiro/dianteiro da meia carcaça quanto a presença de contaminações; Realizar parada da nórea em caso de identificação de contaminação, solicitar retirada da contaminação e guardar para análises; Monitoramento quanto a presença de óleo/graxa, pó de trilho e de alterações por reações de vacina e contusões/hematomas durante todo o abate; Anotar em relatórios de monitoramento de PCC, simultaneamente ao monitoramento visual, a ocorrênci…